Hằng ngày câu hỏi hôm nay mình ăn gì? là câu hỏi làm khó các bà mẹ nội trợ nhất .Gợi ý tối ưu dành cho bạn đó là món chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly

Nguyên liệu làm chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly

Chả cá: 100 – 200 g

Dứa (thơm): 1 quả

Cần tây: 150g

Cà chua: 3-4 quả (tùy theo độ to nhỏ)

Hành tây: 1 củ

Hành lá ,ngò rí,ớt sừng cay.

Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột ngọt,đường,tiêu,nước mắm

Thực hiện món chả cá rán xào chua ngọt thơm ngon mê ly

Đầu tiên bắt chảo cho 2 thìa dầu ăn rồi  Đổ hết cà chua và một nửa thơm (dứa) đã thái nhỏ,cho thêm chút hạt nêm, chút gia vị vào, chút nước để tránh cà chua bị cháy. Sau đó đảo cho cà chua nhuyễn, sánh, thơm  cũng mềm ra chất chua dịu vừa ăn, có thể cho thêm chút đường , bạn thử nêm nếm thấy có vị chua dịu, ngọt nhẹ là được.

Sau đó thả chả cá vào hỗn hợp trong chảo xào chung, tiếp tục đảo đều tay, cho thêm chút gia vị, một chút ớt sừng cay và nước để chả cá được ngấm đều, nước sánh mà không bị cạn cháy, lúc này cần đun nhỏ lửa cho hỗn hợp ngấm đều vào tận bên trong miếng chả cá. Đun tới khi nước gần cạn, miếng chả cá nhìn xốp phồng nhẹ, thì cho hành tây vào đảo

cho gần chín hành tây thì cho cần tây vào đảo qua và sau đó cho chút hành lá, chút hạt tiêu vào đảo qua , tắt bếp.

Trình bày món ăn: lấy đĩa tròn to xếp các miếng thơm  thái vát xung quanh đĩa,cho món chả cá vào giữa đĩa, cho rau mùi lên trên đỉnh đĩa, gắn hoa ớt(được tỉa từ trước) lên trên. Vậy là đã hoàn thành xong món chả cá rán xào chua ngọt. Tạo nên món ăn  bổ dưỡng và hấp dẫn .

chúc các bạn thành công!